Monday, July 19, 2010

Sambal Belimbing Hitam

alamak itamnye gambar. almaklumla pakai tpn bimbit je. kalo pakai dslr ni mesti cantek. hahaha


bahan2nye...
- segenggam ikan bilis
- 2-3 ulas bawang merah
- 7-8 bijik cili api (ikut tahap kepedasan memasing)
- 4-5 bijik belimbing itam (belimbing yg dh dijerukkan)
- sedikit garam

cara2nye...
- tumbukkan ikan bilis, cili, bawang merah skali ngan garam. bile dh sedikit hancur, letakkan belimbing itam. pastu goreng dengan minyak yg sedikit byk. goreng lama sket utk mendapatkan ikan bilis yg rangup. siap

Tuesday, January 19, 2010

kuey tiaw goreng mamak

bahan2nye...
- sepeket kuey tiaw (celur ngan air panas)
- sedikit ayam dipotong kecil2
- sebijik telo (pecahkan dan hancurkan telo merah)
- 3 sudu beso kicap manis
- 3 sudu beso sos tiram sos tiram
- 3 sudu beso cilisos
- bawang blender
- sedikit ciliapi blender (kalau nk pedas)
- sepeket perencah nasik goreng seri aji
- sedikit minyak

cara2nye...
- panas kan minyak, goreng bawang blender sampai naik bau, letak ayam, goreng kn sket, dh masak ayam, letak kicap, sos tiram, cilisos dan ciliapi blender. letak air sket, kacau2 dan letakkan perencah nasik goreng. agak2 dh sebati, letakkan kueytiaw serentak ngan telo. kacau2 sket, then siap la... makan panas2 sedap. kalau nk feeling char kuey tiaw, letak la air byk sket... :p

Thursday, January 14, 2010

nasik goreng menggunakan nasik ayam


bahan2nye...
- 4-5 cawan nasik ayam (kalau bungkus nasik ayam kt kedai, beli 2 bungkus cukup la)
- seketul ayam goreng berempah (racik2kan)
- sepeket perencah nasik goreng seri aji
- sedikit minyak
cara2nye...
-panaskan minyak, letak ayam racik... gorengkan sikit, letakkan nasik n perencah nasik goreng sekaligus, kacau gaul lebih kurang 5 minit... ok siap sedia tuk dimakan
nota : nasik goreng guna nasik ayam ni mmg sedap, sbb nasik tu dimasak guna air sup ayam... try la

Tuesday, January 12, 2010

megi goreng sedap punye


bahan2nye...
- 2 bungkus mee segera (megi is preferred)
- segenggam bawang dh dihiris2 (more bawang more sedap huhu)
- sebijik telo
- 3 sudu kecik cili padi blender
- sedikit kicap
- sedikit minyak masak
- sepeket serbuk nasik goreng (aku pakai seri aji)
cara2nye...
rendam kan megi dulu bg kembang kt dlm mangkuk... pastu panaskan kuali letak minyak sket... gorengkan bawang n telo sekaligus... hancur2kan telo tu... pastu letak megi, letak kicap, serbuk nasik goreng, cili padi blender... okeh siap... sedap nii try la

Tuesday, December 29, 2009

chicken nugget (homemade)

sesuai untuk dibagi makan kepada anak2 toddler korg...
bahan2nye...
- isi ayam dipotong kecik2
- sebijik putih telo
- 2 sudu tepung gandum
- 5 sudu nestum atau cornflakes

cara2nye...
- cuci ayam bersih2, golek2 kn kt tepung gandum, pastu salutkan ngan putih telo, pastu golek2 plak kt nestum... bakar dlm oven dgn suhu 170' selama 10 minit... pastu balikkan nugget n bakar lg selama 5minit... sedappp

Friday, December 11, 2009

sambal ikan bilis


ni sambal yg paling senang skali nk buat... tp rasenye mmg champion...


bahan2nye...
  • segenggam ikan bilis

  • 2 ulas bawang merah

  • secubit dua garam
  • separuh genggam cili padi

caranye...

tumbukkan semua bahan diatas sehingga lumat... makan ngan ulam sedap ni, tambah sket tempoyak... duhhh lapo plak

Thursday, December 10, 2009

kerang goreng


ha jgn xtau... kerang pun boleh digoreng terus ngan kulit2nye...
bahan2nye...
  • kerang (ikut la brape tekak nk mkn hehe)
  • cili kering atau cili api (brape byk ikut tahap kepedasan yg korg nak)
  • serai titik - 3-4 batang cukup la
  • kicap
  • sket garam (sikit je tau)

cara2nye...

- basuh kerang bersih2... pastu letak lam kuali, letak air sket je, letak kicap serai cili garam sket... kacau balikkan lebih kurang 10 minit camtu... ok siap... satu lg recipe senang yg sedap... try lerr

Tuesday, December 8, 2009

gulai lemak cilipadi ayam dan labu


bahan2nye...
  • ayam - whole leg (cukup la makan berdua)
  • 5-6 ketul labu
  • 4 batang serai (ketuk)
  • segenggam cilipadi (blender atau tumbuk)
  • secawan setengah santan
  • garam secukup rasa
  • sedikit serbuk kunyit
  • boleh gak nk tambah kiub ayam

cara2nye....

sediakan periuk... letak ayam, labu, cilipadi, santan, serai, garam, serbuk kunyit (eh pendek kate seme mende la letak)... letak air sket... pastu letak la atas api... api kecik je... masak la lama sket stengah jam ke... bg rase tu seme meresap dlm ayam... (ni petua org jaman dulu tau) siappp senang je...

Monday, December 7, 2009

kodok labu


kerna keluarga kami obses kepada kodok, maka kna la gak mempelbagaikan jenis kodok... kali ni kodok labu...



bahan2nye...

  • sedikit labu (separuh bijik yg kecik tu)
  • tepung gandum (3-4 sudu beso)
  • 1 1/2 sudu beso gula pasir
  • sedikit air...
    • cara2nye...

      mula2 rebuskan labu sampai la lembut... dh siap, lenyek2 kan labu... letak sedikit demi sedikit tepung, gula n air... jgn pekat sgt jgn cair sgt... pastu goreng... senangggg sedapppp

      Friday, December 4, 2009

      bukan ku tidak masak

      tapi musim musim ujan ni mmg perut cepat lapo... xsempat la nk masak beria2... so masak je yg simple2 dan kebanyakkannye dh ade recipe di sini... huhuh

      Friday, November 20, 2009

      buah melaka


      arini nk bg resipi buah melaka plak... bole korg buat minum petang esok... senang sgt tau...

      bahan2nye...
      - beberapa sudu/senduk tepung ubi (ikut la nk byk mane)
      - gula kerek yg dipotong2 kecik (sebijik gula kerek tu leh dpt belas2 ketul gak)
      - sedikit pewarna ijau
      - air
      - kelapa parut campur sket garam

      cara2nya...
      - uli tepung ngan air, letak sket pewarna ijau... jgn keras sgt, jgn lembik sgt... agak2 boleh nk gentel... sementara tu rebus air dlm periuk...
      - ok gentel tepung tu... letak gula kerek...
      - siap gentel 1, masuk terus lam piuk, bile dia dh timbul tu, means dh redi tuk diangkat...
      - angkat pastu golekkan kt kelapa parut... sedappp

      Thursday, November 19, 2009

      Cornflakes Madu



      bahan2nye adelah
      - 150g butter
      - 90g gula halus (kastor)
      - 5sudu beso madu
      - 150g cornflakes
      - 100g choco rice

      cara2nye begini
      - panas-cairkan butter, letak skali gula halus dan madu...
      - masukkan cornflakes, gaul rata
      - sudukan cornflakes dlm paper cup kecik, tabur choco rice
      - bakar dalam oven dengan suhu 170'C selama 10-12minit

      Wednesday, November 18, 2009

      Biskut Sarang Semut



      bahan2nye....
      - 250g butter
      - 100g gula halus
      - 350g tepung gandum (ayak)
      - 100g tepung jagung (ayak)
      - 1 bijik kuning telo
      - 1 sudu teh esen vanila
      - coklat rice
      - papercup secukupnye

      cara2nye...
      - pukul kembang butter dan gula
      - masukkan kuning telo dan esen vanila, gaul rata
      - masuk tepung gandum n tepung jagung, gaul
      - parutkan adunan dalam mangkuk, pastu sudukan dlm papercup, tabur coklat rice
      - bakar dlm oven 180'C sampai masak - agak2 15 minit camtu

      Tuesday, November 17, 2009

      Biskut Arab @ Biskut Suji

      memandangkan dh nk raye aji minggu dpn ni... aku ngan sukahatinye nk letak siri2 biskut raye plak kt cni...dimulakan ngan yg paling senang... biskut arab...


      bahan2nye...
      - 250g tepung gandum
      - 125g gula halus
      - 125g minyak sapi

      cara2nye...
      - gaulkan seme bahan hingga sebati, kalau x cukup manis tambah sket lg gula... ikut tahap lidah sendiri ye... bentukkan adunah seperti bebola ikut la beso mane...
      - bakar dalam oven 180'C selama 20-25minit... agak2 dh masak leh la angkat
      - bile dh sejuk tu bleh gak kalau nk tabur gula halus (tapi ni pun dh cukup manis)

      Monday, November 16, 2009

      soto


      ni cite x tipu ni... soto ni mmg sedapp gile... hahaha... ni resipi nye...

      bahan2nye
      - ayam potong kecik2 (aku malas nk racik2-wat setail sup ayam je)
      - kiub ayam megi 2 ketol
      - perencah soto mak siti
      - bawang sket
      - minyak sket
      - air

      cara2nye
      memula panaskan periuk, pastu letak bawang ngan rempah2 sup soto mak siti tu... goreng sket... pastu letak air, letak bunjut mak siti (kalau x clear kt blakang rempah tu ade dia tulis) pastu letak ayam... letak kiub... letak garam sket... masakkan sampai masak...

      bahan lain
      - nasik impit
      - soohoon
      - cili blender + kicap
      - togey (celur sket)
      - daun sup cincang

      cara hidangan
      potong nasik impit, letak soohoon, letak daun sup, cili blender, togey... siram ngan kuah... pegi makan... sedappp

      ni la perencah sup soto tu... try la... PERENCAH SUP SOTO MAK SITI - SEGAR DARI LADANG katenye...

      Friday, November 13, 2009

      sambal nasik lemak - rupa vs rasa (mana datang dulu)



      ahad baru ni aku telah membuat nasik lemak... ekceli mmg peberet sik lemak ni... dlu slalu gak buat tp lately tah nape xnk buat pn xtau... hehehe... tp sket hampa la... aku pakai ciliboh MAZ... x merah langsung la cili dia lepas dimasak... dlm peket merah sgt plak... hangin tul... buruk rupa sambal aku... rase sedap dah (hahah)...

      ok ni recipe nye...

      bahan2
      - ikan bilis 2-3 genggam - blender (blender je xyah la rajin2 nk mengopek tulang n tahik dia)
      - bawang beso 5-6 bijik - kalau suka bawang cam aku, letak la byk sket
      - cili boh (tolong la cari ciliboh yg merah2 sket)
      - bawang kecik blender 4 sudu beso
      - gula 4 sudu (ikut tahap kemanisan lidah korg)
      - secawan santan
      - sket minyak
      - 2 ketul kiub ayam mini (aku pakai cap megi)

      cara2nye...
      memula panaskan minyak, pastu letak bawang blender, letak ciliboh n gula sekaligus... masak bagi tul2 masak (utk elakkan sakit perut nanti)... tgk ciliboh ngan gula sebati... letak ikan bilis blender ngan bawang, letak air, santan, letak kiub ayam... (dah xyah letak garam pun xpe) pastu kacau2 la sampai masak ikut tahap pekat mane korg nk sambal ni...

      **senang kan... jom la rajin2kan diri wat sik lemak

      Thursday, November 12, 2009

      ini pun belum cukup buruk...


      pisang ni pun blum cukup 'buruk' tuk dibuat kodok pisang... ari sabtu or ahad ni mayb dia akan buruk seburuknye n dh sesuai dibuat kodok yg lazat... ekcelinye mmg aku suh mak mentua aku belikan pisang ni dgn tujuan nk biar dia buruk... sape plak mkn pisang mentah kt umh kami tu... tanda2 buruk sgt adelah dia dh kecut n itam... yg ni baru itam tp isi dlm masih pejal... elok lg ni...

      okla tu je tips untuk mendapatkan kodok pisang yg lazat...

      Tuesday, November 10, 2009

      Kodok Kismis (kodok versi tuk baby)

      ekceli b4 ni aku xpenah la plak bg anak dara aku mkn kodok secara bersungguh2 even kodok ni hampir menjadi makanan asasi tuk bekpes ktorg time weekend... tp aritu time aku ambk dia kt skul, dia pegang kodok, kate kak pengasuh dia... dia mntk nk kodok tu... lam kete, dia mkn sket2 n abes... tiba ilham tuk aku watkan kodok spesel tuk dia ari sabtu lepas... ni dia kodok kismis


      bahan²
      - tepung 2 sudu beso
      - kismis 7 bijik (cincang)
      - sket gula
      - sket air

      cara²
      cam biasa kacau2 bahan2 seme tu... wat pekat sket so dat xde la jd rangup nanti kodok ni... pastu goreng... senang je...

      dh masak nanti tunggu sejuk sket, pastu tekan minyak ngan tisu... leh la bg anak makan...

      btw, ni kodok tuk mak pak yg kebulur bgn pagi2 buta... ekceli x cukup kodok sebanyak ni mkn berdua :(


      ari ahad plak aku wat kodok pisang... pisang masih segar, rasenye xsedap sgt... kna tunggu pisang tul2 buruk baru wat kodok... baru la best


      ni apehal asek mkn KODOK je???

      Monday, November 9, 2009

      bubur chacha

      adehhhh lama tul x apdet... bkn x memasak tau... cumanye malas nk ambk gambo masakan je... heheheh... ok ok arini aku nk letak recipe bubur cha cha... sedapp ni...

      bahan²
      - segenggam chacha (cukup la tuk mkn 2org)
      - 2 ketul gula kerek (rujuk gambo kt bwh)
      - sesudu setengah gula pasir
      - secawan santan
      - 2-3 cawan air

      cara²
      memula rendamkan dulu chacha tu bg dia lembut sket (xde la lama sgt nk rebus nanti)... aku rendam separuh hari... pastu dh lembut, letak seme bahan2 dlm periuk... pastu masak kn sampai la chacha kembang dan masak... senang je kan...

      ni gambo chacha seblum menjadi bubur...

      ni plak gambo gula kerek...

      Thursday, June 18, 2009

      kodok pisang..

      cian la blog ini lama sungguh x apdet... ni aku letak gambo n recipe kodok pisang...

      bahan2
      - pisang yg dh buruk tp nk buang sayang...
      - gula secukup rasa di lidah
      - tepung (agak2 la jgn pekat sgt)
      - garam secubit (nk bg rasa lemak2 sket)
      - air

      cara2
      -penyek2 kn pisang buruk tu... pastu letak lam mangkuk, letak tepung, gula, garam, air... pastu goreng dh siap...

      tips aku : aku ske wat kodok cair2 bile goreng rangup je

      Monday, December 1, 2008

      puding cendol


      bahan2nye
      - 12g serbuk agar2
      - 1 cawan cendol
      - 1 cawan gula merah
      - 1 cawan susu cair
      - gula (brape sudu tah... lupa la :p)
      - air 1 liter

      cara2nye
      - letak serbuk agar2, gula n air... masakkn sampai mendidih... pastu ambik 1per3 letak lam bekas lain... yg lam bekas lain tu campurkan ngan gula merah... pastu yg tinggal td tu, letak cendol, susu cair (rase la gula jgn manis sgt)... pastu ambk yg campuran gula merah tu letak lam acuan... letak jap lam peti bg dia keras skettt je... pastu letak la campuran cendol tu... bekukan... pastu dh siap dh...

      Tuesday, November 25, 2008

      ayam masak 3 sekawan

      ni kira2 cam recipe rekaan aku sendiri la neh... hehehehe... leh la nk try


      bahan2nye
      (ni kna tumbuk)
      - 1bijik bwg putih
      - 2 bijik bwg merah
      - 1 inci halia
      - 1 1/2 inci lengkuas
      - 2 btg serai (yg sedang2 aje)
      - 1 sudu ciliboh
      - 2 sudu gula
      - secubit dua garam
      cara2nye
      - memula tumbuk seme bahan diatas (ulang suara, tumbuk ye.. jgn mls sgt)... panaskn minyak... letakkan seme bahan tumbuk... goreng sket... pastu letak ciliboh n gula... pastikan ciliboh dh tul2 masak br letak ayam... pastu letak air n garam... biarkan dia masak sendiri....

      Monday, November 24, 2008

      ayam halia


      bahan2nye
      - ayam
      - halia
      - bwg putih (ketuk)
      - bwg merah (hiris)
      - cili padi
      - cili beso
      - tomato
      - carrot (aku hiris halus2)
      - seketul kiub ayam mini
      cara2nye...
      - memula tumis bwg putih, bwg merah, halia... pastu letak ayam... letak cili padi, cili beso... masakkn sket ayam tu... pastu letak air, letak kiub ayam... letak tomato n carrot... biarkan bg masak... siap
      tips : salunye kiub2 ayam ni dh masin... so xyah la tmbh garam... tp klu lidah dh tebal n xrase masin dh tu leh la tambah sendiri ek

      Monday, November 17, 2008

      rendang ayam


      bahan2nye
      - ayam 1/4 ekor
      - ciliboh 2 sudu beso
      - 2 batang serai (titik)
      - kerisik
      - santan
      - air sket
      - minyak sket
      seme ni kasi tumbuk....
      - 5ulas bwg merah
      - 2ulas bwg putih
      - seinci halia
      - seinci stengah lengkuas
      cara2nye
      - panaskan minyak, pastu masukkn bahan tumbuk... goreng sket pastu letak kn ciliboh... masak sampai masak... heheh... pastu letak ayam.... masakkn sket... pastu letak air... letak santan... letak garam... biarkn dia mereneh... kacau2 la skali skale... bile dh nmpk dh nk kering tu, letak kerisik... siap
      tips : kerisik ni sedap klu wat sendiri... klu yg bli biasanye x sesedap yg kte wat sendiri... lgpn tah bile org tu wat kn... tah kn sebulan yg lepas ke... tp nk wat sendiri tu slalunye xckup masa... isshhh

      puding bebelang


      bahan2nye
      - agar2 (peket tu - 385g xsilap aku ar)
      - gula 2 cawan
      - air 1500liter
      - susu cair/susu sejat
      - serbuk koko/serbuk cekelat 1-2sudu beso
      - tepung kastard 1 cawan
      cara2nye
      - letak agar2, air, gula lam kuali... masakkn smpai la hancur n seme sebati... tepung kastard bancuhkn dlu ngan susu cair lam bekas lain... bile agar2 dh sebati n mendidih... letak campuran tepung kastard tu lam kuali... bile dh sebati seme ni... ambk separuh letak lam piuk lain, letak serbuk koko, sebatikan... pastu ambk acuan letak2 kan gilir2 adunan2 ni... klu nk nmpk lapis cantek2... memula letak sesenduk adunan ori... pastu letak lam peti n keraskan dlu.... pastu lapiskan adunan cekelat lak... klu malas nk tunggu, wat la cam aku tu.... masa tgh lapis2 tu... bukak kecik api tau... kang keras lak lam kuali tu....

      Wednesday, November 12, 2008

      salad (tp xde salad)


      bahan2
      - kubis
      - tomato
      - carrot
      - mayonis
      - sket lada itam

      cara2
      - sayur2 tu potong halus2... goreng sket dlu sayur2 ni... pastu letak mayonis ngan lada itam... (eh senang je... ceh)

      ayam bakar mayonis


      bahan2
      - ayam
      - 1 sudu beso mayonis
      - seketul kiub ayam
      - 1 sudu kicap manis
      - 1 sudu sos tiram
      - lada itam sket
      - bawang putih sebijik + halia seinci (tumbuk)
      cara2
      - perapkn ayam ngan bahan2 di atas (aku perap kul 6pg n bakar kul 6ptg)... pastu leh la bakar

      sup ayam

      ni sup ayam suami aku yg wat... (recipe ni pn ade... ade ke org xreti wat sup ayam)


      bahan2
      - ayam 5-6 ketul kecik
      - carrot 1 batang
      - tomato sebijik
      - bawang putih sebijik
      - bawang merah sebijik
      - halia stengah inci
      - sup bunjut
      - perencah sup adabi tu (xletak pn xpe)
      - 2 ketul kiub ayam (yg mini tu)
      - garam secukup rasa
      - minyak sket je
      - air
      cara2
      - memula goreng bawang2 ngn halia lam periuk... pastu letak air, ayam, sup bunjut, kiub ayam.... pastu letak perencah sup tu... letak garam.... letak carrot... pastu tgu la ayam smpai masak... baru letak tomato... dh masak tutup api leh la mkn....

      Tuesday, November 11, 2008

      goreng toge

      hek ele resipi ni pun ade...


      bahan2
      - toge 2posen
      - carrot sket
      - fish ball 4 ketol potong 4
      - bawang putih
      - bawang merah
      - kicap manis sket
      - garam sket
      - minyak sket
      cara2
      - panaskn minyak (lam kuali la mane lg)... pastu masuk bawang putih n bawang merah... n fish ball... pastu letak carrot... agak2 dh masak letak la toge, kicap n garam.... masak sket je jgn layu sgt...
      notakaki : even toge ni org ckp xde khasiat langsung... tp aku mmg ske sgt mkn toge... manis je... isshhh... rindu kt toge (sepul) la... pecite la budak tu skang neh

      ayam masak kicap (versi rajin sket)


      bahan2
      - ayam 5 ketul kecik
      - bawang beso (mayang)
      - sos tiram 1 sudu beso
      - kicap soya 2 sudu @ lebih
      - kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih
      - gula 1 sudu beso
      - minyak sket
      - air sket
      - kunyit
      - garam

      cara2
      - memula goreng kunyitkn ayam... jgn goreng masak sgt kang keras... dh angkat... pastu g basuh kuali atau klu malas tu pakai je kuali lain... panaskan minyak... pastu letak bwg putih... bwg beso... letak skali kulit kayu manis,, bunga lawang, bunga cengkih... pastu letak sos tiram, kicap gula ngn air... letak garam sket... rase la klu dh perasa dia leh la letak ayam... sebatikan... siap

      Monday, November 10, 2008

      udang petai


      bahan2
      - udang
      - petai
      - halia (stengah inci)
      - bawang putih (ketuk)
      - bawang beso (mayang)
      - sos cili (4-5 sudu)
      - sos tomato (stengah cawan)
      - gula 2 sudu cenggitu
      - minyak sket
      - air sket

      cara2
      - memula panaskan minyak... pstu letak bwg putih... pastu letak bwg beso... letak halia.... kendian letak terus sos cili ngan sos tomato, gula ngan air... pastu letak petai... sebatikan... pastu dh mendidih letak la udang... xyah masak lama sgt nnt udang keras lak... siap

      Friday, November 7, 2008

      sardin tomato

      ok ni special request dr izan... pepetang smlm dia ckp suh aku masak makanan yg berasaskan sardin... baik bos... ni sy dh menurut perintah dh ni....


      bahan2
      - 1 tin sardin cap ape2 la yg korg ske (ni bhn2 utk tin beso sadin cap ayam)
      - bawang putih sebijik
      - bawang beso sebijik (mayang)
      - tomato sebijik - potong ikut ske
      - 1 sudu beso ciliboh
      - 3 sudu beso cilisos
      - 1 sudu beso sos tomato
      - 2 sudu beso gula
      - garam secoet je
      - minyak sket
      - air sket

      cara2
      - ha memula goreng bawang putih ngan bawang beso tu.... kendian masukkn ciliboh n gula skaligus... masakkn ciliboh ni dlu tau... bile dh nmpk ciliboh sebati ngan gula n agak2 dh masak... letak la sos cili ngan sos tomato... letak air terus.... pastu letak la garam... pastu letak la sadin yg duduk berhimpit2 dlm tin kecik tu.... (cian) last skali letak la tomato... agak2 dh layu sket tomato tu... dh siap la...

      Thursday, November 6, 2008

      ayam kicap (versi cukup rasa)

      ok ni resipi yg paling senang tp sedap.... slalunye aku masak ni klu aku mmg tgh berkejar2.... daryn tgh xtdo ke... tgh letih sgt ke pastu byk lak keje lain menunggu kn.... atau pn masak pepagi sbb nk bwk bekal... nape aku bawak bekal g keje? nanti aku cite kt my cyber diary....


      bahan2
      - ayam 3-4 ketol
      - bawang beso (mayang)
      - bawang putih
      - cili beso 2 bijik (klu nk pedas sket letak la cili api)
      - megi cukup rasa stengah peket je tau
      - kicap manis (cap kipas udang ke)
      - minyak sket

      cara2nye
      -memula pas ayam tu dh dibasuh... taburkan megi cukup rasa tu kt ayam tu... pastu biarkan kejap... sesambil tu pg la potong2 bawang ke.... pastu agak2 dlm 5minit camtu... goreng ayam tu td.... jgn goreng rangup sangat kang ayam jd keras... ok bile dh masak, angkat ayam td... pastu buang sket minyak goreng tu... tinggalkn sket je minyak tu ye... minyak dh panas, letak bawang putih, bawang beso ngan cili2... pastu letak kicap manis tu... ikut la byk mane yg korg nak... pastu letak ayam... gaulkn bg sebati ngan kuah... pastu siap la dah.... sedap... ce la wat klu xcaye

      Tuesday, November 4, 2008

      ciken chop

      ni makanan yg dimasak bersempena ngan besday yG taun neh... yG ckp sedap... korg test la...


      fries = beli je
      coleslaw = beli kt kfc (heheh)
      ayam = beli gak... aku blk goreng je (klu ade yg xtau, mmg ade yg jual utk wat ciken cop ni...)
      sos ciken cop (ni yg nk cite neh)
      bahan2
      - bwg merah + bwg putih (kasi cincang)
      - 1 sudu beso lada sulah
      - 1 sudu beso lada itam
      - stengah tin mushroom soup (campbell best)
      - stengah tin mushroom butang (kasi potong nipis)
      - seketul dua stok ayam
      - 2 sudu beso kicap
      - 1 sudu kecik tepung jagung (bancuh ngan air sket)
      - garam sket
      - gula sket (klu nk rase manis2)
      - minyak sket
      - air sket
      cara2nye
      - memula panaskan minyak... kendian masukkn bwg2 cincang... kendian masuk mushroom soup, mushroom butang, stok ayam, lada itam, lada sulah, kicap... kacau2 dlu bg sebati... pastu letak garam n gula sket... rase2 la ye... jgn mcm org gile la tuang garam tu... kang masin sgt... hehehe... klu dh rase cam kuah tu ok ngan selera korg... leh la letak tepung jagung tu nk bg kuah pekat sket.... dh siap leh la simbah atas ayam yg dh siap goreng td... jom mkn

      nasik ayam

      eh xde gambo nasik... isshhh....


      nasik
      - masak nasik cam biasa cumanye air tu letak air rebusan ayam ye...

      ayam
      - ayam ni rebus dlu...

      ni bahan2 rebus ayam...
      - halia 1inci
      - bawang putih 2 bijik
      - kulit kayu manis seketol
      - bunga lawang
      - bunga cengkih
      - buah pelaga

      dh siap rebus ayam ni perap jap dgn..
      - madu
      - sos tiram sket
      - kicap cair sket
      pastu leh la goreng

      sup
      bahan2 sup
      - sup bunjut 1
      - kaki ayam
      - stok ayam seketul je
      - halia 1inci
      - bawang putih sebijik (hiris halus)
      - bawang merah sebijik (hiris halus2 gak)
      - garam sket
      - daun sup

      cara wat sup
      - memula goreng bwang2 ngan halia skali... sampai naik bau je... pastu letak air, letak kaki ayam, letak sup bunjut.... letak stok ayam... letak garam... masak la sampai rase sedap... pastu angkat leh la tabur daun sup

      bahan kicap
      - taucu
      - kicap manis

      cara masak kicap...
      - campurkan taucu ngan kicap manis... pastu gorengkn sket je

      cili
      bahan2 cili
      - cili merah
      - bawang kecik
      - cuka @ limau nipis
      - gula
      - garam
      blender kn seme2 ni... rase2 kna garam n gula bg diorg sebati

      ok dh siap seme leh la mkn.... opss jgn lupa salad ngan tomato sebagai sayur....

      nasik lemak

      ni sik lemak aku wat ari sabtu lepas... singgit je sik lemak ni... sbb ade sambal ngn telo je... hehehe... aku x mkn kacang sbb takut kembung... aku gak xmkn timun sbb masih pantang... setaun punye pantang timun ni...


      nasik
      - aku punye nasik sungguh simple ye... beras basuh pastu letak santan sket ngn garam ngn air sket... korg leh gak terai letak daun pandan, halia, bawang putih ke... (aku xpenah test pn letak mende2 tu)
      telo
      - telo tu goreng je... heheh
      sambal
      bahan2
      - ikan bilis (ikut ske nk pakai ikan bilis beso ke kecik ke)
      - ciliboh
      - gula
      - bawang beso
      - santan
      - bwg putih (ketuk)
      cara2nye
      - panaskan minyak lam koli... pastu letak bawang putih.... pastu letak ciliboh n gula skaligus... masak kn ciliboh tu tau.... kang sakit perut aku xbertanggungjawab... bile dh nmpk cam cili tu dh garing leh la letak ikan bilis ngan bwang.... letak air sket.... pastu agak2 dh didih tu letak santan... letak garam sket... seimbangkn rase lemak n garam gula... klu rase xcukup ape2 leh la tambahkn ye.... klu dh rase sedap dh siap la tu... leh la mkn...
      notakaki : aku xreti klu letak asam jawa... mesti terus xsedap sambal aku neh.... pastu lg aku mmg sket rase pedas2 manis

      puding buah + sos kastad


      bahan2
      - setin koktel buah (ade byk jual)
      bahan2 sos kastard
      - 1 cawan susu cair
      - 1/2 cawan gula pasir
      - 3 sudu beso tepung kastard
      - 1 cawan air
      cara2 sos kastard ye
      - masuk seme bahan lam periuk... masak ngan api sederhana je... sampai mendidih n nmpk pekat sket... kacau2 bg sebati... ok siap... leh la hidangkn ngan koktel buah tu...
      notakaki : jgn skali2 pepandai nk tinggalkn periuk tu ye... mende ni cptttt sgt hangit... klu hangit maksudnye pg la buang periuk tu... xdpt dh nk kikis kerak tu (ni cite cam penah jd kt diri sendiri je... heheh)

      nasik impit


      bahan2
      - nasik impit cap ape2 jela... xyah susah2 kn diri wat sendiri... bli je sik impit yg byk jual tu
      bahan2 kuah kacang
      - kacang tanah semangkuk (isshh xreti la nk ckp byk mane... kira2 lam rm2-3 camtu la)
      - ciliboh (5-6 sudu)
      - gula (6-7 sudu)
      - garam (2cubit cenggitu je)
      - halia (seinci je)
      - serai 2 batang
      - lengkuas 3 inci cemgitu
      - bawang putih 3 bijik
      - bawang kecik 5 bijik (yg kecik2 je tau)
      - minyak 2-3 sudu
      - air sket
      cara2
      - memula goreng dlu kacang tanah tu smpai garing... biarkan sejuk sket... pastu blender kan... masa blender tu jgn lupa letak sket air tau... ok ketepikn... pastu skang ni tumbuk @ blender bwg2 tu... serai tu ketuk, lengkuas tu potong2 je... xyah kecik sgt... halia pn potong2 gak... dh siap seme tu... panaskn minyak lam kuali, pastu letak la bwg blender tu... pastu cpt2 letak ciliboh, n gula.... bile dh nmpk gula dh sebati ngan ciliboh... leh la letak air... pastu letak la halia, serai, lengkuas... garam sket je tau... masak smpai masak ye.... rase2 kn garam gula dia... klu nk kuah pekat, masak la lama sket.... klu aku, aku lebih ske rase pedas2 manis... n kuah xpekat sgt.... siap dh ni... boleh la potong2 sik impit tu.... lahai sedapnye.... peberet aku neh
      tips : pas letak ciliboh letak cpt2 gula... ini boleh menjamin kuah ni lebih sedap sbb gula sebati terus ngan ciliboh....

      mee kari


      bahan2 utk kuah kari
      - serbuk kari (babas yg spicy tu sedap wei)- bancuh sket ngn air
      - ayam sket
      - kerang yg dh siap rebus (lam gambo tu xde kerang :p)
      - fish cake
      - tauhu kering
      - santan
      - cilibos sket
      - garam sket
      - bwg blender
      - minyak sket
      bahan2 utk jd sayur (eh xde lam gambo ek... aneh)
      - sawi
      - toge
      (jirus air panas ye sayur2 ni)
      bahan2 lain
      - mi kuning @ mihun (celur dlu sket ye)
      cara2 wat kuah
      - memula panaskan minyak... goreng bawang n cpt2 letak ciliboh (masak bg masak tau... kang sakit perut lak)... kendian letak bancuhan serbuk kari... pastu letak ayam... masak kn ayam dlu... pastu letak kerang ngan fish kek.... letak air sket... sebatikn seme tu... pastu br letak santan... n garam... letak tauhu tu... ok bg la dia masak nk rase2 la kn... bg sedap n rasekn garam ye... ni kompom bleh sedap ni... klu ikut selera tekak aku la kan... bile dh masak... leh la letak mi kuning lam mangkuk... letak sayur2 pastu letak kuah... ha pg la mkn....
      mahap : aku xreti nk sukat la wei.... salunye aku main agak2 je... korg pn main agak2 jela ye....
      tips : salunye kuah mi kari cair sket dr kari yg korg wat mkn nasik tu....

      nasik goreng tomato

      ni pn masakan yg paling basic... ni klu org bz cam aku ni (hek ele...) xbyk masa nk masak kn... leh la masak yg ni....

      bahan2
      - nasik smlm yg xabes (pastikn lum basi lg tau)
      - fish kek & fish ball
      - ayam potong kecik2
      - kubis semangkuk
      - tomato belas 16 (beso tomato aku neh)
      - garam sket
      - bawang putih sebijik + bawang kecik 2 bijik
      - minyak sket

      cara2
      - memula tumbuk bwg2 tu seme (klu nk pedas leh tumbuk kn skali cili padi ye)... pastu panaskn kuali... letak minyak sket.... goreng bwg2 tumbuk tu... pastu letak ayam n fish kek & fish ball... bile dh nmpk dia masak, letak la kubis ngn tomato... pastu cpt2 letak nasik (ni xnk sayur layu sgt nti xsdp)... sebatikn dia... siap dh (senang btul ni kn)

      tips : klu nk rase sedap sket... n klu tekak korg leh terima perasa2 ni... letak la sebungkus perencah nasik goreng cina cap seri aji... sedap gak wei....

      mee goreng sempoi

      yg ni juadah aku ari ahad bebaru neh.... simple je neh... xde smpai api atas kuali... hehehe... ni utk beginner la ni ye... (eh ade lg ke org xreti goreng mi)


      bahan2
      - separuh bungkus mi kuning (klu nk mkn ramai2, byk la ye)
      - ayam potong kecik2
      - 5 ketol fish ball
      - seketol fish cake
      - telo sebutir
      - sayur (aku letak kubis je ni... itu je yg sayur yg sesuai ade lam peti... xkn nk letak bayam lak kot)
      - bawang putih sebijik + bawang kecik 2 ulas
      - garam sket
      - cili sos 2-3 sudu (aku pakai life)
      - sos tiram 2-3 sudu gak (cap mahsuri)
      - kicap manis - ikut suka

      cara2
      - memula tumbuk bawang putih ngan bawang kecik tu ye... bile dh siap tumbuk panaskan kuali... letak sket minyak... goreng bwg2 tumbuk tu... smpai naik bau... pastu letak la lauk2 (ayam, fish kek&ball)... jgn garing sgt ye... pastu cpt2 letak cili sos, sos tiram ngn kicap... letak la air sket klu nk basah.... bile dh menggelegak masuk sayur... masuk mi... letak garam sket... pastu telo pukul dlu lam mangkuk... baru tuang lam kuali.... kacau bg sebati... rasakn garam ye.... klu dh rase cukup garam seme tu... kira dh siap la ye....

      bubur kacang ijau


      bahan2
      - kacang ijau (2-3 genggam cukup la utk mkn berdua... klu nk wat kenduri bli la sekilo)
      - gula merah @ gula kerek (sila rujuk nora)
      - gula pasir
      - santan 1 1/2 cawan
      - air

      cara2
      - memula rebus dlu kacang ijau tu smpai la kembang n lembut (lama gak proses ni... bole la tgk cite korea pijot tu dlu 1episod)... bile dh kembang pastikan air nye xbyk sgt dh... kang cair plak... pastu selow2 letak santan, gula merah n gula pasir.... rase2 la manis ke x.... klu rase nk lebih pekat n lemak tambah la lg santan tu.... dh siap dh... senang je... pg ambk mangkuk... kaut... aku nk sket...

      mahap : aku ni xreti nk sukat2 ni... korg letak la gula tu sket2... jgn main curah je kang manis padan muka...

      agar-agar santan

      mahap la ye... ai mmg xreti ngambik gambo... lgpn camera kn murah je... tunggu la aku jd 'usahawan makanan' (ni mesti yG marah ni kang.. heheh) dh byk duit nnt aku bli camera mahal yg boleh pulas leher dia tu... :p


      bahan2
      - serbuk agar2 90g (aku pakai cap nona yg dh siap ade gula tu)
      - 2 cawan air
      - 1 cawan gula merah
      - 2-3 sudu gula pasir (ikut tahap kemanisan lidah korg la)
      - 1 cawan santan pekat
      - sebutir telo
      cara2
      - memula letak agar2 lam kuali... letak skali terus air... bile dh mendidih letak la gula merah ngan gula pasir tu.... sesambil tu gaulkan telo ngan santan sampai sebati lam bekas lain pastu tapis masuk lam kuali... kacau2 bg sebati... pastu letak la lam acuan... nnt agar2 ni pandai dia sendiri jd 2 lapis cam lam gambo tu ye...

      Monday, November 3, 2008

      kentang tomato

      bahan2
      - kentang 2 bijik (potong cam lam gambo)
      - tomato sebijik
      - telo sebijik
      - sos cili 1sudu beso
      - sos tomato 3 sudu beso
      - gula n garam sket

      cara2
      - memula goreng sket dlu kentan tu... pastu panaskan minyak goreng telo kasik hancur ye... pastu letak sos tomato ngn sos cili, gula n garam secubit je... letak tomato... air sket... bile dh nmpk pekat sket kuah tu leh la letak kentang yg dh goreng td.... siap

      kuey tiaw kungfu


      bahan2
      - kuey tiaw (segenggam je tau utk sorg mkn)
      - telo sebijik
      - ayam (potong kecik2)
      - kubis
      - bunga kubis
      - carrot
      - tomato
      - bwg putih + bwg beso
      - stok ayam
      - tepung jagung
      - minyak
      - garam sket
      cara2
      - memula pukul telo lam mangkuk pastu letak kuey tiaw lam telo tu... pastu gorengkn... ok angkat... pastu panaskan minyak lain... goreng bwg putih + bwg beso tu... letak seme sayur2 tu... letak air sket... pastu letak stok ayam.. n tepung jagung utk pekatkn kuah tu... letak garam sket je sbb stok ayam tu dh masin... bile dh rase sedap... tutup api pastu tuang kuah tu lam kuey tiaw yg dh siap goreng td... dh

      ayam + hati masak tomato



      bahan2
      - ayam + hati
      - sos cili 3 sudu
      - sos tomato stengah cawan
      - halia 1cm
      - tomato
      - bawang beso
      - garam gula
      - bawang putih
      - minyak sket

      cara2
      - memula goreng la ayam + hati tu ye... pastu angkat... pastu panaskan minyak lain... goreng bwg putih tu... masuk terus sos tomato, sos cili, halia, bwg beso, garam n gula, air sket.... biar bwg beso msk sket... bile dh nmpk masak tu letak tomato... letak ayam... bg sebati pastu dh siap dh...